Notre Cheffe Carole BERTRAND a participé au concours International de Cake Design à Rome du 24 au 26 Septembre 2021 et elle est revenue avec 2 médailles d’or dans une compétition regroupant plus de 150 concurrents venus du monde entier.

Devant un panel de juges venue d’Italie, Royaume Uni, Grèce, France, Portugal ou encore du Brésil, notre Cheffe a représenté avec succès la France dans l’un des concours internationaux les plus prestigieux du Cake Design.

Ici, la création sur le thème « gâteau de mariage », le coup de cœur des juges de par sa forme mais surtout sa créativité.

Pour celui-ci, c'est 15h de travail, avec le bas du gâteau avec effet froufrou, le 2e étage, en effet craquelure en bronze, et pour le 3e étage, effet ouverture avec modelage de rose noire en pâte à sucre.

Enfin, pour la touche originale, c'est du waffer paper en bronze pour donner un peu de volume.

Finalement, l'idée était de se démarquer avec une couleur noire et bronze, la prise de risque s’est révélée gagnante.