Devenez Cake Designer (Formation de 3 jours)

Formation de Cake Designer sur 3 jours
Les 13, 14 et 15 Novembre 2020

Description

Stock épuisé

390,00 € TTC

  • Durée : 3 jours (Vendredi, Samedi et Dimanche)
    Nombre de participants : 6 
    Tarif : 390€
    Horaire : 9h00-17h00 (30mn de pause)

    Aucun pré-requi nécéssaires !
    Un programme unique et intensif sur l'Occitanie pour celles et ceux qui souhaitent se perfectionner ou se lancer dans le Cake Design.

    Ce que vous allez apprendre?
    - Découvrir et vous familiariser avec le materiel adapté
    - Découvrir les technique des bases d'un Cake Designer
    - Découvrir les préparation spécifiques 

    Aujourd'hui de nombreuses formation sur le cake Design ou la pâtisserie existent mais pour nous rien ne remplace la pratique et l'accompagnement par un vrai Chef.
    Vous allez être accompagné durant ses 3 jours par notre Cheffe, Carolen BERTRAND, diplômée et formée au Canada dans l'une des plus grande école du Cake Design, le Bonnie Gordon College.

    Le tarif unique de cette formation est de 390€ (règlement en plusieurs fois possible).

    Vous pouvez aussi réaliser cette formation lors de cours particuliers au tarif de 550€ sur demande, nous avons la possibilité de scinder la formation en 3 pour celles ou ceux qui voudraient découvrir une technique spécifique.

    Au programme:
    Jour 1: "CREATION D'UNE SWEET TABLE"
    - Pop Cake
    - Magnum Cake
    - Cupcakes
    - Meringues décoratives
    - Biscuits sablés avec glacage royal

    Jour 2: "RÉALISER UN LAYER CAKE"
    - Réaliser une base spéciale layer cake
    - Faire une crème de fourrage
    - Monter, garnir et lisser votre création
    - Créer des angles parfaits et lisses
    - Faire des coulures en chocolat et colorées

    Jour 3:"TRAVAIL DE LA PÂTE À SUCRE"
    - Une préparation et génoise spéciale Cake Design
    - Une crème de fourrage adaptée au Cake Design
    - Une ganache spécifique
    - Le fourrage et lissage avec des angles parfaits
    - A recouvrir votre gâteau de pâte à sucre sans plis
    - A recouvrir un cake board en pâte à sucre
    - A confectionner des éléments de décorations
    - Monter un gâteau sur 2 étages solides et transportable

    Si vous souhaitez plus d'informations, l'équipe de SWEET DELICES reste à votre disposition.

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