Description de l'atelier

Horaire : 10h00-18h00 (30mn de pause)

Aucun pré-requi nécéssaires !
Un programme unique et intensif sur l'Occitanie pour celles et ceux qui souhaitent se perfectionner ou se lancer dans le Cake Design.

Ce que vous allez apprendre?
- Découvrir et vous familiariser avec le materiel adapté
- Découvrir les technique des bases d'un Cake Designer
- Découvrir les préparation spécifiques 

Aujourd'hui de nombreuses formation sur le cake Design ou la pâtisserie existent mais pour nous rien ne remplace la pratique et l'accompagnement par un vrai Chef.
Vous allez être accompagné durant cette journée par une de nos Cheffes diplômées (CAP Pätisserie) et formées selon le programme de Bonnie Gordon College au Canada,  l'une des plus grande école du Cake Design au monde.

Au programme de cette journée:

"TRAVAIL DE LA PÂTE À SUCRE"
- Une préparation et génoise spéciale Cake Design
- Une crème de fourrage adaptée au Cake Design
- Une ganache spécifique
- Le fourrage et lissage avec des angles parfaits
- A recouvrir votre gâteau de pâte à sucre sans plis
- A recouvrir un cake board en pâte à sucre
- A confectionner des éléments de décorations
- Monter un gâteau sur 2 étages solides et transportable

Si vous souhaitez plus d'informations, l'équipe de SWEET DELICES reste à votre disposition du Mardi au Samedi.