MASTERCLASS STITCH GATEAU SCULPTE (acompte=150€, prix total=250€)
Venez apprendre à réaliser le gâteau tendance STITCH !!
MASTERCLASS “STITCH"
Formateur : Carole BERTRAND, Fondatrice de SWEET Délices, double médaillée d'or 2021 en Cake Design, triple médaillée de bronze et Médaillée d'argent en Cake Design en Angleterre.
Durée : 1 jour (8 à 10 heures)
Prix : 250 € (150 euros d’acompte à la réservation en ligne ou en boutique, les 100 euros restant sont à régler au plus tard 1 semaine avant la formation).
Possibilité de régler en plusieurs fois, en nous contactant par mail, ou directement en boutique.
Pre-requis : Aucun. Tous les niveaux sont acceptés.
Nombre de participants : 10 (minimum 6 élèves)
Accueil:
SWEET Délices Troyes vous accueille au 37 rue Danton 10150 pont sainte marie (parking mc do).
La formation dure toute la journée de 9h00 à 19h00 (pause de 45mn).
Remise d’un support papier et d'une attestation de formation en fin de journée.
Tout est fourni durant la formation, matières premières et materiel.
Chaque élève est tenu de nettoyer son plan de travail, le matériel et les outils.
Objectifs :
A l'issue de cette formation vous serez capable de :
Connaître les ingrédients à utiliser
Connaître les étapes de création d'un gâteau de type cake design spécial gâteaux sculptés
Maîtriser les techniques du cake design (sculpture, décoration, ...)
La formation :
Présentation du Cake Design :
Présentation des différentes préparations.
Montage sur vrais gâteaux
Couverture et lissage de gâteaux
Sculpture de gâteau en pâte à sucre:
Comment recouvrir votre gâteau en pâte à sucre sur le thème de Stitch
Assemblage et montage du gâteau
Sculpter les gâteaux en suivant une forme définie
Appliquer la ganache
Couverture d'un gâteau et finitions en pâte à sucre
Accessible dès 16 ans.
Repas du midi non fourni, possibilités de restauration sur place (four micro onde et réfrigérateur à disposition).
AUCUNE REDUCTION OU OFFRE (ECONOMUS OU AUTRE) N'EST VALABLE SUR CETTE MASTERCLASS.
Rappel: Toute annulation moins de 7j avant la masterclass ne donnera lieu à aucun remboursement ni avoir.