Cake design

S’émerveiller devant la beauté d’un gâteau personnalisé et déguster : la magie du cake design ! Par définition, le cake design se présente comme un véritable art culinaire. Son objectif est double : il s’agit à la fois de cuisiner une délicieuse recette sucrée et de la rendre aussi belle que possible avec une décoration de gâteau épatante. Qu’il soit question d’un anniversaire, d’un mariage ou encore d’un baptême, tous les rassemblements festifs peuvent se terminer autour de la dégustation d’un gâteau aussi savoureux que joli à regarder. Avec Sweet Délices, vous pouvez commander un gâteau personnalisé selon vos besoins, trouver des ustensiles pour en préparer chez vous et même participer à des ateliers culinaires d’initiation.

Le cake design, un art pas si récent… On affirme souvent que le cake design se présente comme une pratique relativement récente. Dans les faits, si elle a effectivement gagné en popularité ces derniers temps, il faut remonter plusieurs siècles en arrière pour identifier son origine…
Dès le Moyen- ge, on avait pour coutume de se consacrer à la décoration de gâteaux : en 1555, l’apothicaire Michel de Notre Dame a publié une première recette de pâte à sucre, l’ingrédient incontournable pour embellir les gâteaux d’anniversaire ou de baptême.
Entre les XVIe et XVIIe siècles, on avait pour habitude d’utiliser la pâte à sucre pour la pâtisserie. Elle était également appréciée des confiseurs, qui s’en servaient pour concevoir des oiseaux et autres petites statuettes pour décorer les tables des grands rassemblements.
Autour des années 1650, en France, les pâtissiers se lançaient déjà dans des pièces montées ressemblant aux gâteaux de mariage actuels. Tout autour, ils dessinaient de jolis décors souvent fleuris à base de pâte à sucre. Le terme de « glaçage royal », quant à lui, apparaît plus tard, en 1840, après la création du gâteau de mariage de la reine Victoria. C’était l’époque de la démesure, où il fallait parfois agrandir les portes des pièces pour faire entrer les gâteaux : celui du mariage de la princesse Louise mesurait 1,50 mètre, pour 100 kg !
En France, c’est à la fin des années 2000 qu’on a commencé à rendre le cake design plus populaire. Le développement des réseaux sociaux joue un rôle prépondérant dans cet essor : les photos de magnifiques gâteaux de baptême et mariage, par exemple, suscitent souvent l’engouement et donnent envie aux personnes qui les voient de se lancer à leur tour.

Pourquoi contacter Sweet Délices et commander son gâteau personnalisé ? À l’origine de l’aventure Sweet Délices, on trouve Carole, une cheffe pâtissière créative et amoureuse de son métier. Avec son équipe, elle est amenée à répondre à toutes sortes de commandes pour des anniversaires, des fêtes de famille, des mariages et anniversaires de mariage, des baptêmes.
Elle peut concevoir de A à Z le wedding cake dont vous avez toujours rêvé, avec une décoration romantique, fleurie, ou des références encore plus personnelles à votre rencontre, vos passions ou vos plus jolis souvenirs. Le cake design offre la possibilité de concrétiser toutes sortes de projets : ajouter des photos sur un gâteau, mais aussi des créations graphiques, élaborer un gâteau à l’intérieur duquel se cachent plusieurs couches façon « arc-en-ciel », etc.
Dans tous les cas, tous les éléments du gâteau sont comestibles : pour les photos, par exemple, nous utilisons une encre alimentaire et une feuille de sucre ou azyme.

La décoration de gâteau, un plaisir des papilles et des pupilles Vous souhaitez vous aussi vous lancer dans la confection de gâteaux personnalisés ? Sachez que Sweet Délices organise des ateliers de pâtisserie pendant lesquels tout le monde, des plus petits aux plus grands, peut découvrir les secrets de la décoration de gâteau. Chacun repart avec le fruit de son travail, et de nouvelles connaissances pour suivre des recettes hautes en couleur à la maison. Avec un peu de matériel de pâtisserie, vous pouvez réussir à faire de très belles choses assez simplement, il suffit d’apprendre !
Chez Sweet Délices, au-delà de l’aspect résolument esthétique des créations, nos produits ravissent leurs consommateurs pour leurs saveurs. Avec une génoise au chocolat, à la vanille, à la fraise, au citron ou nature, chacun trouvera la base correspondant à ses goûts. Quant à la crème, nous proposons aussi de nombreux goûts comme le chocolat, la chantilly, la framboise, la pâte à tartiner ou le fruit de la passion…
Qu’il s’agisse de vous procurer des accessoires de pâtisserie, d’apprendre l’art du cake design ou encore de commander votre gâteau personnalisé, vous n’avez qu’un nom à retenir : Sweet Délices !